Restauration collective

Audit




LES BESOINS CLIENT

Déployer la trame internationale sur la France,
Evaluer 28 sites en France selon les exigences groupe.


L'INTERVENTION D'ACSENTYS

Audit de chaque site,
Même auditeur pour les 28 sites,
Rapport de synthèse,
Propositions d’axes d’amélioration.


RÉSULTATS

Cotation homogène,
Bonne visibilité du fonctionnement,
Classement des 28 restaurants,
PMS revu et harmonisé,
Révision des modules de formations.